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Il vino della Valtènesi per antonomasia prodotto dal vitigno Groppello che deve il suo nome dalla caratteristica distintiva del grappolo di uva i cui acini sono stretti come un nodo. Nel nostro caso le uve provengono da agricoltura biologica certificata. Il tannino persistente, la freschezza spiccata e gli intensi aromi floreali e fruttati ne fanno un vino di grande beva e versatilità nell’abbinamento.
| Vitigni | 100% Groppello |
|---|---|
| Ubicazione | Puegnago del Garda (Brescia) |
| Altimetria | 150 metri s.l.m. |
| Suolo | Calcareo-argilloso di origine morenica |
| Forma d' Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale nel mese di Settembre |
| Vinificazione | Fermentazione e affinamento in acciaio. |
| Affinamento | Almeno 3 mesi di riposo in bottiglia. |
| Caratteristiche Sensoriali | Di colore rosso intenso brillante, con leggere sfumature violacee, che nell’invecchiamento virano al granato. Profumi fruttati (lampone e fragola) e floreali (rose rosse), con note speziate (chiodi di garofano) in sottofondo. Semplice al palato ma di grande eleganza. |
| Alcool | 12,50% |
| Formato | Bottiglia da 0,750 litri |
| Abbinamenti | Con antipasti a base di carne o formaggio. Con secondi piatti a base di carne arrosto o grigliate e formaggi. |
| Temperature di servizio | 15/17°C |
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