€84.00
Grape varieties: Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese
Location: Valtènesi (Brescia)
Altitude: 150 metri s.l.m.
Soil: Calcareo-argilloso di origine morenica
Training method: Guyot
Harvest: Manuale nel mese di Settembre
Vinification: Sosta sulle bucce di circa 20 ore per estrarre colore e aroma. Fermentazione e affinamento in acciaio.
Un rosato che nasce da uve a bacca nera da agricoltura biologica che hanno subito una vinificazione con parziale contatto delle bucce, per estrarne colore ed altre sostanze fondamentali. Questo vino è il frutto della sintesi tra la tradizione vinicola del lago di Garda e le tecniche di vinificazione più moderne.
| Vitigni | Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese |
|---|---|
| Ubicazione | Valtènesi (Brescia) |
| Altimetria | 150 metri s.l.m. |
| Suolo | Calcareo-argilloso di origine morenica |
| Forma d' Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale nel mese di Settembre |
| Vinificazione | Sosta sulle bucce di circa 20 ore per estrarre colore e aroma. Fermentazione e affinamento in acciaio. |
| Affinamento | 1 mese di riposo in bottiglia. |
| Caratteristiche Sensoriali | Dal colore rosa chiaretto tenue, con riflessi rubino. Offre un bouquet complesso ed intenso, con note fruttate (frutta rossa) e floreali. Al palato è fresco, fine, con una spiccata sapidità ed un leggero retrogusto mandorlato. |
| Alcool | 12,50% |
| Formato | Bottiglia da 0,750 litri |
| Abbinamenti | Come aperitivo e con antipasti: salumi, antipasti di pesce o di verdure. Con l’insalata caprese, il prosciutto e melone, l’insalata di riso, il carpaccio di carne. Anche con primi piatti con condimenti di carne, di pesce o di verdure. |
| Temperature di servizio | 10/12°C |
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